Trek de Huayhuash #2

La cordillère Huayhuash, appelée aussi cordillère rouge, est la plus mystique des Andes. Elle doit son nom a ses roches riches en fer. C'est l'un des massifs les plus spectaculaire des Andes : des glaciers vertigineux, des crêtes acérées, des lacs au pieds des sommets de plus de 6000m. La sensation d'isolement y est très forte. Le point culminant est le Yerupaja avec 6634m. Avec 8 cols a plus de 4600m, ce trek est souvent considère comme le 2eme plus beau au monde.

Malheureusement, le mauvais temps ne nous a pas permis d'apprécier cette escapade a sa juste valeur.

La cordillère Huayhuash n'est toujours pas classée parc national. Effectivement, c'est un territoire de non droit, très sauvage. Nous nous sommes fait racketter chaque jour. En tout, 140soles par personne. Les villageois n'ouvraient pas les portes ou les barrières si on ne payait pas !

Dans cette cordillère reculée, les communautés paysannes, composées d'environ 3000 personnes vivent dans 4 villages. A la bonne saison, les bergers montent aux Chozas, des bergeries faites de pierres et de chaumes, avec leurs troupeaux de montons et d'alpagas. Les familles vivent de l'élevage de moutons, vaches et alpagas. Nous avons vu beaucoup de vaches. Ils se rendent dans des villages pour vendre le lait et la laine d'alpaga, le fromage, la laine et la viande de moutons. Avec l'argent, les paysans peuvent acheter quelques aliments de base (riz, mais, fèves, lentilles,...) qu'ils ne peuvent pas produire eux même en raison de la rudesse du climat. Seules les pommes de terres sont cultivées sur cette terre soumise au gel.

Nous mangions tous les soirs dans la tente cuisine avec les péruviens plutôt que dans la tente repas afin de profiter des nombreuses anecdotes de Benito et de la radio de Jésus le muletier (Jésus a 2 femmes, la polygamie est très présente au Pérou).

Benito notre guide, préparait tous les repas.

Au menu :

• Le soir : une soupe de légumes (carottes, oignons, cèleri, tomates) avec du gingembre et des pâtes, du quinoa ou du riz, puis des pâtes ou du riz avec une sauce tomate, oignons. En dessert, infusion de manzanilla (camomille) ou de feuille de coca.

• Le matin : petit pain rond avec de la confiture, du beurre ou des œufs brouilles, du thé ou du chocolat au lait en poudre.

• Le midi : pique-nique, jus de fruit, une pomme ou une orange, 2 sandwichs au fromage et paquet d'infâmes biscuits.

Petite note culinaire péruvienne : beaucoup de biscuits fourrés, de riz, de pommes de terre, et de soda. Tout est très sucré, les yaourts sont plein de conservateurs et de sucre et les purs jus de fruits n'existent pas...

La spécialité est le « cuy »: du cochon d'Inde dont la viande gouteuse est pauvre en cholestérol, nous n'avons pas encore teste.

Les péruviens raffolent de la gélatine et des sucreries en général, d'où une quantité impressionnante de dentistes. D'ailleurs, Sabino notre muletier, souffrait d'une rage de dent.